Kewirausahaan

Desa Kompol merupakan salah satu desa penghasil rambutan dan kacang namun masyarakat tidak mengetahui bagaimana cara mengelolah hasil panen di desanya. Kelompok KKN 25 ingin membangun kelompok  usaha desa agar bisa meningkatkan penghasilan warga dan penunjung pendapat desa.

   OLAHAN KACANG

1.   Resep membuat Selai Kacang Tanah

Bahan dan cara pembuatan:

Bahan-bahan:

·         ½ kg kacang tanah

·         1 sendok  makan  minyak sayur

·         1 gelas air

·         2 sendok makan susu bubuk

·         4 ons gula pasir garam secukupnya

Cara pembuatannya:

1.       Kacang tanah disangrai lalu dibuang kulitnya,

2.       masukkan kedalam blender dan haluskan sampai benar-benar menjadi pasta.

3.       Setelah itu, kacang tersebut dimasak bersama susu sambil terus diaduk hingga benar-benar kental.

4.       Selanjutnya angkat dan simpan di wadah. Tunggu hingga dingin. 

2.      Resep membuat Bola-bola Coklat Kacang

Bahan dan cara pembuatan :

Bahan-bahan :

·         Coklat blok 100gram

·         Biscuit marie 8 keping (hancurkan hingga halus)

·         ¼ kacang tanah

·         Mentega 4 sendok makan

·         Susu kental manis (2 sachet)

       Cara pembuatannya:  

1.       Lelehkan coklat, setelah dilelehkan campurkan susu dan mentega sampai tercampur rata

2.       Masukan biscuit yang sudah dihancurkan ditambah kacang yang sudak ditumbuk kasar kedalam adonan coklat tadi hingga tercampur rata

3.       Bentuk coklat menjadi bola bola. Lalu diamkan kurang lebih 15 menit/bisa dimasukkan kekulkas

4.       Celup bola-bola ke dalam coklat yang dicairkan lalu angkat coklat dan celupkan di kacang yang sudah dihancurkan.

   OLAHAN RAMBUTAN

1.      Resep membuat Dodol Rambutan

Bahan dan cara pembuatan:

Bahan-bahan:

·         Rambutan 1 Kg

·         Kelapa 1 buah

·         Gula 1/2 kg

·         Tepung Ketan 1 Ons

·         Tepung Beras 1 Ons

Cara pembuatannya :        

Rambutan dikupas dan di ambil dagingnya, di blender dan di saring air sari rambutan dan danging rambutan di pisah yang di gunakan daging rambutannya. Lalu di masukan ke wajan yang berisi santan dan gula kemudian di campur tepung ketan secukupnya aduh hingga menjadi dodol.

2.      Resep membuat Sirup Rambutan

Bahan dan cara pembuatan:

Bahan-bahan:

·         Air sari rambutan.

·         Gula

Cara pembuatannya :        

Air Sari rambutan di campur dengan Gula di masak hingga menjadi sirup rambutan.